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今月は『さつまいもの重ね煮』12月もさつまいもの重ね煮を作りましたが、組み合わせる野菜を変えて今月もさつまいもの重ね煮を作ります今月のアレンジは中華風さつまいもをお料理に使いにくいというお声をいただく事もあるのですがさつまいもの甘さをアクセントとしつつ、しっかり中華になります中華風おこわポタージュ重ね煮と豚肉の甘酢炒めの３品を作ります【受講料】4000円お申し込み後１ヶ月、ご自身のタイミングで好き

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今月は『白菜の重ね煮』少しずつ寒くなってきて白菜も美味しくなってくるこれからたくさん作っていただきたい重ね煮煮込み中は「鍋？？」な香りが部屋中に漂い、なんとも幸せ私は出来たそばからつまみ食いが止まらないのですが、レッスンですのでちゃんとアレンジをお伝えします崩し豆腐のサラダワンタンスープ豚肉と重ね煮の炒め物【受講料】4000円お申し込み後１ヶ月、ご自身のタイミングで何度でもご視聴頂けますご興味のあ

今月は『しいたまにんじん』と並んで基本の重ね煮といわれる『じゃがたまにんじん』どのご家庭でもきっと冷蔵庫にある３つの野菜を使ってアレンジ無限の重ね煮を作りますこれがあると本当に最強今回は和食アレンジ優しい味に癒される塩麹汁調味料ひとつで味が決まる肉じゃが普通のポテサラでは芸がないのでお豆をたっぷり入れた豆豆ポテサラを作りますこのレッスンをした時に「肉じゃがの正解がここにありました」と言ってくださっ

今月は過去レッスンでとても人気だった重ね煮カレー重ね煮を使ったカレーはいろいろ作りますが、これはその中でもお気に入りのレシピたっぷりの野菜をピュレ状にしたマイルドなカレーです上にはさらにたくさんのグリル野菜とお魚をトッピングしてとても贅沢他には簡単サモサ、ヨーグルトサラダを作ります《受講料》4000円１ヶ月程度視聴可能、ご自身のタイミングでお好きな時に何度でも見返していただけます

７月 オンライン重ね煮レッスンの動画受講を募集します今月は今が盛りの茄子やピーマン、とうもろこしを使った重ね煮暑くて何も食べる気がしない…という時でもさらさらっと食べられる冷汁を作りますしかも、すでに重ね煮ができているのでご飯があれば火を使わずに準備できますこれからやってくる夏休みのお昼の強〜い味方になること間違いなし他に中華風オムレツと揚げ出し豆腐の重ね煮あんかけを作ります《受講料》4000円１

今月は彩り鮮やかな夏野菜の重ね煮見ているだけで元気をもらえるパワフルな重ね煮を使ってパエリア、サラダ、冷製スープを作りますハードルが高いような気がしてしまうパエリアですがご家庭でも失敗なく作っていただけるように工夫をしてお伝えさせていただいております重ね煮でパエリア？と思われるかも知れませんがこれがなかなか良い感じです市販のスープの素などを使わずに出来る優しい味わいのパエリアです是非チャレンジして

今月はキャベツや鶏のささみを使った重ね煮とじゃがいもの重ね煮、2種類の重ね煮を紹介しました初のお肉乗せ重ね煮のレッスンお肉やお魚を入れてしまうとアレンジの幅は狭まってしまうのであまりレッスン向きではないのですが、ご質問いただく事も多いのでこの機会にとやってみましたアレンジは⚪️ごまだれ重ね煮素麺⚪️ナムル風の和え物お肉もお野菜も入っているのでアレンジに加える食材も少なめこれからの季節に増えるお素麺

4月　オンライン重ね煮レッスン終了致しました旬を迎えるトマトを使った爽やかな重ね煮を使っての洋風アレンジ朝ごはんにもおすすめ、レンズ豆の具沢山スープベジホワイトソースでかる〜いペンネグラタンチコリにのったかわいいサラダの３品を作りました【受講料】４０００円重ね煮、アレンジ３品レシピ、写真データ付1ヶ月間視聴可能いつでもお好きな時に何度でも見返していただける動画による受講も募集しておりますご興味のあ

３月のオンラインレッスンはきゃべつと菜の花、２種類の重ね煮を作りました寒さが緩み温かくなってくる春は気持ちも上向き、うきうきの季節ですがその一方でイライラするなど心が不安定になったり、頭痛などの体の不調を抱えることも・・・春はいろんなことが始まる季節でもあり、忙しいから？と思いがちですがこれは春という季節特有のカラダの変化によるものですそんなカラダを気遣うように旬を迎える春野菜はそういった不調を気

2月のオンラインレッスンは白菜の重ね煮を使った中華アレンジでビーフン豆乳とろとろスープ甘酢和えそしておまけで対面レッスンでも大人気の金柑の重ね煮を作りました金柑は柑橘なのでビタミンCがたっぷりなのはいうまでもありませんが、皮ごとまるごと食べられるので食物繊維を余すところなく摂ることができる上にビタミンCの吸収を高めるヘスペリジンというポリフェノールの一種が皮に多く含まれているそうですしかも、この物

根菜を使った重ね煮で4種類のアレンジをそしてもう1種類小松菜を使った重ね煮を使ってなんと計５品を作りました新春出血大サービス〜🌸ぬるぬる、ぬめぬめ、皮をむいたり下茹でしたりが面倒でお店で手に取ることが少ないという声を聞く事も多い里芋ですが重ね煮だと下茹でも不要ぬめりもあまり出ないのでおすすめの調理法ですカラダが喜ぶほっこり和食のお献立です価格4000円(1ヶ月間視聴可能)問い合わせフォームよりお

今月はさつまいもなどを使った根菜の重ね煮とビーツを使った重ね煮2種類の重ね煮を使ってちょっぴりクリスマスを感じるベジ仕様の洋風アレンジビーツのポタージュ重ね煮ドリアマリネを作りました根菜の旨味を使って動物性なしでもしっかり食べ応えがありますもちろんホワイトソースもべジ仕様、とても軽くて胃もたれしないので最近では普通のホワイトソースは作らなくなりました物足りなくなりがちなベジドリアをぐっと引き立てる

11月はれんこんなどの重ね煮と青梗菜の重ね煮を作りましたしゅうまい中華丼中華風トマトスープ青梗菜のお浸しを作りました対面レッスンでとても人気のあったしゅうまい重ね煮があるとひき肉としゅうまいの皮さえ買ってくれば包む時間を入れても15分くらいで出来るのでしゅうまいへのハードルがぐぐっと下がります最近ではもう普通のしゅうまいを作らなくなっちゃいました😅しゅうまいの陰に隠れてしまっていますが中華丼も密

10月はかぼちゃを使った重ね煮を使って炊き込みご飯つぶつぶコロッケチャウダークロスティーニの４品を作りました私も大好きなこのコロッケは雑穀を使って食物繊維もミネラルもプラスですが、少し作るのが面倒かもしれないので、そんな時は…朝起きてから準備してもお弁当に間に合う簡単バージョンをレッスン中にお伝えしましたかぼちゃの重ね煮、一番好きかも…と食べるといつも思いますそのまま食べても美味しいくらいなのでア

9月は根菜を使った重ね煮を使って中華風炊き込みご飯餃子2種(肉餃子、ベジ餃子)ベジ麻婆茄子の４品を作りました肉餃子を除けばベジ仕様特にベジ餃子は肉餃子と間違えてしまうほど？は言い過ぎですが、かなりの自信作お肉を摂らないお義母様が生まれて初めての餃子を「美味しい美味しい」とたくさん食べてくれて嬉しかった💕💕💕と、とっても嬉しいご報告もいただきましたたくさん食べてもお野菜だけだと軽いので胃もたれ

7月のオンラインレッスンは夏の盛りに是非食べていただきたい冬瓜で2種類の重ね煮を作ります冬瓜の梅重ね煮そうめんアジアンスープ豚バラ肉と重ね煮の煮びたし冬瓜の重ね煮を使って作るお素麵は暑くて食欲も減退しがちなこれからの時期にぴったり、重ね煮さえあればささっと出来るので夏休みのお昼に助かる～と大好評でした通常の対面レッスンでは１種類の重ね煮とそのアレンジ料理3品を作るので一度のレッスンで２種類の重ね煮

6月のオンラインレッスンはこれから夏に向けてどんどん甘くなるとうもろこしづくしです今月も２種類の重ね煮を作りますが、どちらにもとうもろこしを使います今回は和食ベースのアレンジとうもろこしのすり流し重ね煮梅和え鶏肉とカシューナッツと重ね煮の炒め物重ね煮ではありませんがとうもろこしご飯もご紹介します通常の対面レッスンでは１種類の重ね煮とそのアレンジ料理3品を作るので一度のレッスンで２種類の重ね煮とアレ

5月のオンラインレッスンではトマトの重ね煮を使ったトマトソースでシンプルパスタパプリカやズッキーニなどの夏野菜の重ね煮とトマトソースを使ったカポナータ夏野菜の重ね煮でメカジキのレモンソースの3品を作りました重ね煮レシピ２種類とアレンジレシピ３種類ご紹介通常の対面レッスンでは１種類の重ね煮とそのアレンジ料理3品を作るので一度のレッスンで２種類の重ね煮とアレンジ料理をお伝えできるのはオンラインレッスン

4月のオンラインレッスンでは新たまねぎの重ね煮とそらまめや春キャベツを使った重ね煮を使って新たまねぎの冷製ポタージュ簡単リゾット卵サラダのアレンジをご紹介しました先月に続き２種類の重ね煮これは対面レッスンでは難しいのでオンラインレッスンならでは…今月は特に新玉ねぎの重ね煮を多くの皆様に喜んでいただけました新たまねぎだけなのに本当に旨味たっぷりで甘〜いとてもシンプルだけど、その分丁寧に重ね煮をする気