2月オンライン重ね煮レッスン
2022年3月2日
2月のオンラインレッスンは白菜の重ね煮を使った中華アレンジで
ビーフン
豆乳とろとろスープ
甘酢和え
そしておまけで対面レッスンでも大人気の金柑の重ね煮を作りました
金柑は柑橘なのでビタミンCがたっぷりなのはいうまでもありませんが、皮ごとまるごと食べられるので食物繊維を余すところなく摂ることができる上にビタミンCの吸収を高めるヘスペリジンというポリフェノールの一種が皮に多く含まれているそうです
しかも、この物質にはコレステロール値の改善や発癌抑制、動脈硬化や脳血栓、心筋梗塞を防いでくれる効果もあるとか…✨
本当は生で食べるのが一番なのでしょうが少しピリピリするし、ちょっと食べにくかったりもしますね
熱によるビタミンC減少はありますが加える水分は最小限で流れ出しが少なく、何よりお砂糖を使わない重ね煮はとってもおすすめです
お好きな時にご視聴いただける録画によるアーカイブ受講、受付中(受講料4000円)
１ヶ月間視聴可能です
ご興味のある方は CONTACT のお問い合わせフォームよりお気軽にコンタクトしてください、お待ちしております