重ね煮という調理法をご存知ですか？ 丁寧に切ったお野菜をお鍋に順番に重ねて火にかけるだけ 火の力を借りて 鍋の中でお野菜の陰陽がゆっくり調和し お野菜はとっても甘くなります

重ね煮 A-KUBO｜お料理教室

ニュース

重ね煮って何？重ね煮っておいしいの？ちょっと興味はあるんだけどいきなりお教室に通うのは不安そんな方に重ね煮を体感していただくWSを開催致します日時：2024年11月21日　木曜日　11:00〜13:00場所：神奈川県三浦郡葉山町　　　JR逗子駅、京急線逗子葉山駅よりバス利用10分、バス停より徒歩5分　　　※詳細はお申し込み完了後にお伝え致します参加費：3000円調理の実習はなく重ね煮のお話やちょっ

11/21  重ね煮を食べる会

日時：4月24日　水曜日　10:00〜14:00(予定)受講料：6000円手軽に作れるフレンチイタリアンのお料理教室です前菜、パスタ、メインをご参加の皆様と作り出来上がったものをランチとしていただきます食後は講師が予め用意したデザート(レシピ、作り方説明有)とお茶をお召し上がりいただきます問い合わせフォームより必要事項を記入の上お申し込みください初めてご参加の方は申し込み後受講料のお振込、又はPa

4/24  A-KUBO〜felice お料理教室のご案内

今年最後のFeliceのレッスンのお知らせです日時 :  12月20日(水)  10:00〜14:00場所 :  葉山町(JR逗子駅よりバス＆徒歩で15分程度、詳細はお申込み後お伝え致します)参加費  :  6000円ご参加の皆さんで3〜4品を作りランチを召し上がっていただいた後あらかじめ用意したデザートでカフェタイムをお過ごしいただきます(4品レシピ付)※写真は過去のレッスン時のものです

12／20お料理教室のお知らせ

笑顔あふれる幸せな食卓🍴レッスンのお知らせです本当に簡単なのでうちでもヘビロテすぎる初回メニュー(写真)、よく見るとクリスマス料理としても使えるんじゃない？と、いう事で12月にレッスンを開催します日時:12月4日(月)    10:00〜14:00場所:A-KUBO〜felice   (神奈川　葉山町)※詳しい場所はお申し込み後にお知らせ致します残席4名参加費:6000円お料理３品をご参加の皆さ

12月4日　A-KUBO〜felice参加者募集

重ね煮を食べる会にあと2.3名様お入りいただけます重ね煮って何？重ね煮、聞いたことはあるけど食べたことはない、どんなものなのか食べてみたい重ね煮気になってはいるけどいきなりレッスンに参加するのは不安そんな方向けに不定期に開催している体験会です重ね煮のお話と重ね煮を食べることで起きるからだへの不思議な変化の実験をした後、講師が用意した重ね煮ランチをお召し上がりいただき重ね煮ってどんなもの？を体験して

5/29 重ね煮を食べる会

3月　オンライン重ね煮レッスン里芋の重ね煮で和風アレンジすっかり暖かくなってしまいましたがそれでもテッパンに美味しい豚汁胡麻酢和え帆立と重ね煮の炒め物【受講料】4000円１ヶ月好きな時にご自身のタイミングで何度でもご視聴いただけますお申し込みはお問い合わせフォームよりお願い致します2021.3月よりスタートしましたオンラインレッスンですが、今月が最終回となります実際にお会いして、一緒に作り共に食卓

3月オンライン重ね煮レッスン

日時　:     3月10日(金)    、3月13日(月)     10:30〜14:00参加費　:      5000円場所　:   神奈川県　葉山町※お申し込み後個別にお知らせさせていただきます3/10はキャベツなどを使った重ね煮の中華アレンジ3/13は基本の重ね煮(しいたけたまねぎにんじん)の和風アレンジです通常は6回以上の受講をお願いしておりますが、資料やレクチャーを行わない代わりに単発

3/10・3/13重ね煮レッスン

重ね煮を食べる会重ね煮って何？重ね煮、聞いたことはあるけど食べたことはない、どんなものなのか食べてみたい重ね煮気になっているけどいきなりレッスンに申し込むのは不安そんな方向けに不定期に開催している体験会です重ね煮のお話と簡単なワーク、私が用意した重ね煮ランチをお召し上がりいただき重ね煮ってどんなもの？を体験していただくWSです(ご参加の方の調理やレシピのお渡しはありません)日時　７／６（水) １１

【募集中】重ね煮を食べる会

今月はなんちゃって韓国アレンジですとても使いやすい定番の重ね煮をつかって崩し豆腐のスープチャプチェキムパを作ります重ね煮があれば切るものもほんとに少なく、あっという間に完成しいたまにんじんほど切るのが大変じゃないし、シンプルな重ね煮なので和洋中どんな料理にも合うのでお役立ちです【受講料】4000円お申し込み後１ヶ月、ご自身のタイミングで好きなだけご視聴頂けますご興味のある方はフォームよりお問い合わ

【募集中】2月オンライン重ね煮レッスン

1月に開催してご参加者様に大変ご好評だった『よりより会〜精麻飾り作り講座』ご要望にお応えして吉田しずこ先生が全4回の連続講座を葉山にて開催して下さることになりましたご希望の方は講座前に重ね煮ランチもお楽しみいただけます《吉田先生より》昨年、都内・高円寺のクリスタルショップさんとコラボし、5期生まで修了しました4回連続講座。今回神奈川での開催希望のお声をいただき主催者・重ね煮サロンA-KUBOさんご

【満席】精麻で新しい扉が開くなんて！講座(全4回)

今月は『さつまいもの重ね煮』クリスマスもさつまいもの重ね煮を作りましたが、今月も組み合わせる野菜を変えてさつまいもの重ね煮を作ります今月のアレンジは中華風さつまいもをお料理に使いにくいというお声をいただく事もあるのですがさつまいもの甘さをアクセントとしつつ、しっかり中華になります中華風おこわポタージュ重ね煮と豚肉の甘酢炒め【受講料】4000円お申し込み後１ヶ月、好きな時に好きなだけご視聴頂けます問

【動画視聴受付中】1月オンライン重ね煮レッスン

今月はさつま芋を使った重ね煮でクリスマスな食卓のご提案です🎄豆乳のキッシュ重ね煮クスクスサラダ鶏肉のカレークリームソースクリスマスディナーって仕込みが大変って思っていらっしゃる方重ね煮さえ仕込んでおけば40分あれば完成ですさつまいもの重ね煮は自然の甘さがたまらなく美味しくて出来上がりのほくほくをついついつまんで食べてしまいますアレンジの幅も意外に広いので冷蔵庫にあると安心【受講料】4000円お申

【募集中】12月重ね煮オンラインレッスン　動画視聴受付中

🌿麻の手仕事:精麻飾り作りと重ね煮体験&ランチの会🌿あさとしずく　吉田しずこ先生をお迎えして精麻から縄を綯い、素敵な精麻かざりを作るワークショップを開催致しますワークショップの前には私がお伝えしている重ね煮を体験していただくランチ会も予定しています美味しく食べて楽しくよりよりしませんか？【麻の手仕事　よりよりの会】強い祓い清めの力で水でも塩でも祓えない「穢れ=(気枯れ)」を祓ってくれるとされる

【募集中】麻の手仕事：精麻飾り作りと重ね煮体験&ランチ　ワークショップ開催のお知らせ

今月は『白菜の重ね煮』少しずつ寒くなってきて白菜も美味しくなってくるこれからたくさん作っていただきたい重ね煮煮込み中は「鍋？？」な香りが部屋中に漂い、なんとも幸せ私は出来たそばからつまみ食いが止まらないのですが、レッスンですのでちゃんとアレンジをお伝えします崩し豆腐のサラダワンタンスープ豚肉と重ね煮の炒め物【受講料】4000円お申し込み後１ヶ月、好きな時に好きなだけご視聴頂けますご興味のある方はフ

【録画視聴受付中】11月オンラインレッスン

今月は『しいたまにんじん』と並んで基本の重ね煮といわれる『じゃがたまにんじん』アレンジ無限、冷蔵庫にあると特に心強い重ね煮今回は和食アレンジ塩麹汁肉じゃが豆豆ポテサラあっという間に３品が出来上がります【受講料】4000円お申し込み後１ヶ月、好きな時に好きなだけご視聴頂けますご興味のある方はフォームよりお問い合わせ下さい

【録画視聴募集中】10月重ね煮オンラインレッスン

まだまだ暑い日が続きますね〜このまま涼しくなっていくかと思いきや急にまた暑くて身体に堪える…今月は過去レッスンでとても人気だった重ね煮カレー重ね煮を使ったカレーはいろいろ作りますが、これはその中でもお気に入りのレシピたっぷりの野菜をピュレ状にしたマイルドなカレーです上にはさらにたくさんのグリル野菜とお魚をトッピングとても贅沢他には簡単サモサ、ヨーグルトサラダを作りますご興味のある方はInstagr

【募集中】9月オンラインレッスン

７月 オンライン重ね煮レッスンの動画受講を募集します今月は今が盛りの茄子やピーマン、とうもろこしを使った重ね煮暑くて何も食べる気がしない…という時でもさらさらっと食べられる冷汁を作りますしかも、すでに重ね煮ができているのでご飯があれば火を使わずに準備できますこれからやってくる夏休みのお昼の強〜い味方になること間違いなし他に中華風オムレツと揚げ出し豆腐の重ね煮あんかけを作ります《受講料》4000円１

【動画視聴募集中】７月重ね煮オンラインレッスン

来週7/6開催予定の重ね煮を食べる会に2席キャンセルが出ましたのでご案内させていただきます重ね煮って何？重ね煮、聞いたことはあるけど食べたことはない重ね煮気になっているけどいきなりレッスンに申し込むのは不安そんな方向けに不定期に開催している体験会通常はオープンで募集していないのですが直前でお席が空きましたので募集させていただく事にしました重ね煮のお話と簡単なワーク、私が用意した重ね煮ランチをお召し

6.7月は自宅外壁塗装工事中につき録画受講のみとさせていただきます今月は彩り鮮やかな夏野菜の重ね煮見ているだけで元気をもらえるパワフルな重ね煮を使ってパエリア、サラダ、冷製スープを作りますハードルが高いような気がしてしまうパエリアですがご家庭でも失敗なく作っていただけるように工夫をしてお伝えさせていただいております重ね煮でパエリア？と思われるかも知れませんがこれがなかなか良い感じです市販のスープの

【録画受講受付中】6月オンラインレッスンのお知らせ

5月のオンライン重ね煮レッスン終了しました今月はキャベツや鶏のささみを使った重ね煮とじゃがいもの重ね煮、2種類の重ね煮を紹介しました初のお肉乗せ重ね煮のレッスンお肉やお魚を入れてしまうとアレンジの幅は狭まってしまうのであまりレッスン向きではないのですが、ご質問いただく事も多いのでこの機会にとやってみましたアレンジはごまだれ重ね煮素麺とナムル風の和え物お肉もお野菜も入っているのでアレンジに加える食材

【動画視聴募集中】5月のオンラインレッスン

5月 オンライン重ね煮レッスンのご案内です普段はあまりやらないお肉アリの重ね煮のリクエストをたくさんいただいたのでレギュラークラスのメニューをやりますと宣言しておきながら今月はこのメニューにさせていただきました、お得な重ね煮2種類レッスンです鶏ささみやキャベツを使った重ね煮でお素麺と和え物をじゃがいもの重ね煮を使ってみんな大好き「肉じゃがコロッケ」を作ります【開催日】　5/16(月)【時間】　　1

【終了】５月オンライン重ね煮レッスンのお知らせ

4月のオンラインレッスン終了しました旬を迎えたトマトを使った重ね煮で爽やかな洋風のアレンジをお伝えしました⚪️朝食にも最適、レンズ豆と重ね煮のスープ⚪️ベジホワイトソースを使った軽やかなグラタン⚪️パーティーにも使えるチコリに乗せたフレッシュハーブのサラダ動画視聴による受講を随時受付中です(重ね煮レシピ、アレンジ料理３品レシピ、写真データ付)【受講料】４０００円１ヶ月間、いつでも何度でもご自身のタ

【動画視聴受付中】4月のオンラインレッスン

4月のオンライン重ね煮レッスンのお知らせお知らせが遅くなりました、4月のオンラインレッスンのごな案内ですおかげさまでオンラインレッスンも2年目となりました昨年は対面が出来ない時期もあった為レギュラークラスの生徒様にもお楽しみいただけるように、と通常レッスンではやらない重ね煮を取り入れながらやってまいりました今年度は初期の頃の使い勝手の良いアレンジを皆様にお伝えしていきたいと考えておりますそれに伴い

【終了】4月オンライン重ね煮レッスンのお知らせ

３月のオンラインレッスンはきゃべつと菜の花、２種類の重ね煮を作りました寒さが緩み温かくなってくる春は気持ちも上向き、うきうきの季節ですがその一方でイライラするなど心が不安定になったり、頭痛などの体の不調を抱えることも・・・春はいろんなことが始まる季節でもあり、忙しいから？と思いがちですがこれは春という季節特有のカラダの変化によるものですそんなカラダを気遣うように旬を迎える春野菜はそういった不調を気

【動画視聴受付中】3月オンラインレッスン

３月のオンラインレッスンはきゃべつと菜の花、２種類の重ね煮を作ります寒さが緩み温かくなってくる春は気持ちも上向き、うきうきの季節ですがその一方でイライラするなど心が不安定になったり、頭痛などの体の不調を抱えることも・・・春はいろんなことが始まる季節でもあり、忙しいから？と思いがちですがこれは春という季節特有のカラダの変化によるものですそんなカラダを気遣うように旬を迎える春野菜はそういった不調を気遣

【終了】3月オンライン重ね煮レッスンのお知らせ

2月のオンラインレッスン終了しました白菜の重ね煮を使った中華アレンジでビーフン豆乳とろとろスープ甘酢和えそしておまけで対面レッスンでも大人気の金柑の重ね煮を作りましたご参加くださった皆様、ありがとうございました金柑は柑橘なのでビタミンCがたっぷりなのはいうまでもありませんが、皮ごとまるごと食べられるので食物繊維を余すところなく摂ることができる上にビタミンCの吸収を高めるヘスペリジンというポリフェノ

【動画視聴募集中】２月のオンラインレッスン　アーカイブ視聴のご案内

２月のオンラインレッスンは白菜そろそろ旬も終わりですがお店にお手頃価格で並んでいる白菜や長ねぎを使った重ね煮を使って中華風のアレンジをお伝えします白菜の重ね煮は正直言って鍋…(´▽｀)そのままで十分美味しくアレンジの必要もないくらいで、そのままポン酢を少し垂らしてあっという間に半分くらい食べてしまいますとはいえアレンジをお伝えするのが私のお役目なので、今回はこの重ね煮を使って簡単ビーフンを作ります

２月オンライン重ね煮レッスンのお知らせ

1月のオンラインレッスン終了しました根菜を使った重ね煮で4種類のアレンジそしてもう1種類小松菜を使った重ね煮も使って計５品を作りました新春出血大サービス〜🌸ぬるぬる、ぬめぬめ、皮をむいたり下茹でしたりが面倒でお店で手に取ることが少ないという声を聞く事も多い里芋ですが重ね煮だと下茹でも不要ぬめりもあまり出ないのでおすすめの調理法ですほっこりカラダが喜ぶ和食のお献立です録画によるアーカイブ視聴、随時

【動画視聴受付中】1月のオンラインレッスン終了しました

1月オンライン重ね煮レッスンのお知らせ2022年最初の重ね煮は里芋根菜をたっぷり使ったほっこり和食お餅などを入れた巾着煮と会津地方の郷土料理であるこづゆ風のお吸い物にアレンジします(写真は以前のレッスン時のもので今回は作らないものもあります)煮物にするとぬるぬるしがちな里芋も重ね煮だとそんなにぬめりが出なくて、ねっとり食感で食べるとほっこりするので寒い時期によく作ります是非皆様に食べていただきたい

【終了】１月オンライン重ね煮レッスンのお知らせ

今月はさつまいもなどを使った根菜の重ね煮とビーツを使った重ね煮2種類の重ね煮を使ってちょっぴりクリスマスを感じるベジ仕様の洋風アレンジ料理を作りましたメインはベジドリア根菜の旨味を使って動物性なしでもしっかり食べ応えがありますもちろん動物性タンパク質、乳製品、卵不使用ですマリネはあっという間に出来るのにあと引く美味しさ、ボウル抱えて食べちゃいますね～と生徒さんがおっしゃっていました最近では手に入り

日常に溶け込む重ね煮

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